Receptenarchief
Vissoep van Doña Dominga
Benodigdheden (voor 6 personen)
2 liter melk
melk uit 2 kokosnoten
1 ons peper en achiotekruiden
een half ons kruidnagelen
2 tenen knoflook
3 middelgrote uien
2 of 3 paprika's
2 of 3 tomaten
2 kleine vissen per persoon (bijv. kabeljauw, tong, wijting)
Bereiding
Breng de melk en de kokosmelk aan de kook. Als het kookt, voeg je de kruiden en de schoongemaakte vis toe (in hele stukken). Bak de ui, tomaten, paprika en knoflook en voeg die daarna toe aan de soep. Laat de soep op het vuur tot de vis gaar is.